En los Masters of Design and Innovation, nos gusta mucho el buen comer, por eso hemos celebrado con nuestros alumnos el Salad Design Lab.
Un encuentro donde poner en práctica lo aprendido en las primeras semanas de curso…. pero esta vez en la cocina.

Ensalada de remolacha, tropical o de escarola, de frutos secos y quizá con salmón. Aderezada con un poco de salsa “Javi” o suavizada con mango y miel. Y si no, de lechuga y tomate, que siempre queda bien.

Lo importante es probar, coger de todo un poco y saber combinar.

Algún sabio dijo una vez (¿si?) que la vida debe ser una mezcla de todo un poco, como una buena ensalada.
Y aquí somos afortunados, por la cantidad de mezcla que tenemos, y por lo majos que son nuestros ingredientes.

No sabemos que salsa se echaría cada uno en su plato, pero lo que si sabemos es que supieron bailarla bastante bien…

Queda constancia (de las ensaladas y el baile) en este video que grabó José Antonio Ávila.

Salad Workshop from j.avila on Vimeo.

Gracias a Martina Álvarez, de nuevo, por esas fotos tan chulas.

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